Sa nature brute, sa faune, sa flore sauvage et ses océans de forêts à perte de vue ont été autant de marqueurs qui ont nourrit mon esprit et ma soif de contemplation et de découverte.

L’élément déclencheur a été l’association de rencontres humaines et la découverte d’une culture Canadienne en avance sur la recherche de produits de moins en moins transformés. Historiquement consommés dans un but précis et dans une démarche toujours attentive à l’impact environnemental de son utilisation.

Les cueillettes en forêt à l’ombre des Sitka (épicéa commun), recouverts de mousse et de lichen, m’ont permis d’en apprendre d’avantage sur les anciennes cultures natives et d’apprécier la richesse et la beauté de cet environnement 

C’est ce Sitka, pour moi emblème de cette beauté nourricière, apaisante et pourtant si sauvage, qui m’a permis de me projeter dans ce projet et de délivrer des plantes brutes et bienfaisantes.

Remettre les plantes à leur juste place en appréciant leur beauté et leur bienfait.

La volonté d’associer la simplicité brute des plantes, en les magnifiant dans des assemblages non aromatisés, où on retrouve le temps d’observer ce que l’on consomme pour un mieux être global.

Des heures de dégustations, de recherches et d’assemblages. De nombreux tests pour valider des associations parfois étonnantes qui forcent à s’interroger sur ce que l’on voit infuser pour soulager nos petits maux du quotidien.

Une vraie curiosité de rechercher de nouveaux éléments naturels pour répondre à des bienfaits précis, éveiller la curiosité, l’intérêt du pourquoi et du comment de notre consommation. 

Des produits toujours biologiques, en valorisant la production française quand celle-ci permet un approvisionnement suffisant et vous délivrer un produit non transformé pour un maximum de naturalité. 

Un goût pour les associations artistiques et l’artisanat, des collaborations graphique ou de poterie par exemple sont dans les projets à court terme chez Sitka.